Gemüse + Obst Produktion
Gemüse aus Samenfesten Kerne
In unserem Gemüse- und Obstbau setzen wir auf samenfeste und alte Sorten, um sowohl den Auswirkungen von Klimaschwankungen als auch den Bedürfnissen von Allergikern gerecht zu werden. Diese robusten Sorten sind an lokale Gegebenheiten angepasst und widerstandsfähiger gegen extreme Witterungsbedingungen.
Durch den Anbau dieser vielfältigen Sorten tragen wir nicht nur zur Erhaltung der Biodiversität bei, sondern bieten auch qualitativ hochwertige Produkte für alle, die auf natürliche und gesunde Ernährung Wert legen.
Samenfeste, alte Sorten
Gemüse aus Samenfesten Kernen
Ein Wunsch von uns ist es unsere Familie selbstzuversorgen mit einigen Gemüsesorten. Das heißt auch die Möglichkeit zu haben, jederzeit Saatgut zur Verfügung zu haben und nicht erst auf die nächste Bestellung zu warten.
Die Hybride-Sorten, die es im Laden zu kaufen gibt, seien vielleicht zuverlässiger in der Größe, Farbe und Ertrag, jedoch haben sie den Nachteil, dass sie nicht vermehrbar sind.
Deshalb gärtnern wir mit samenfesten Sorten. So können wir jedes Jahr unseren eigenen neuen Samen der Pflanzen ernten und im neuen Jahr wieder nutzen. Natürlich verändert sich das Saatgut dabei und ist mal besser und mal schlechter.
Dies nehmen wir in Kauf, für Saatgut welches an die regionalen Bedingungen angepasst ist und für einen besseren Geschmack.
Kompostbeete
Gärtnern ohne umgraben
Die ersten Versuche Gemüse anzubauen sahen in der Regel so aus: unseren Pferdedung auf den gewachsenen Rasen im Garten zu kippen und darin die Pflanzen zu setzen, welches meist darin endete das aus Zeit- und Motivationsgründen das Gemüse im Gras nicht mehr zu finden wart.
Also suchten wir nach Ideen und trafen auf die modernen Kompostbeete. Dabei wird die bestehende Grasnarbe nicht umgegraben, sondern mit schadstofffreier Pappe abgedeckt und obendrauf der gut zersetzte Kompost gekippt. Mit einer Rasenkante wird noch verhindert das Gras von den Seiten hereinwächst.
Mit Holzhackschnitzeln, Stroh oder Rasenschnitt mulchen wir die Gemüsepflanzen, um die Verdunstung zu verlangsamen und das Keimen von Unkrautsamen zu hemmen.
Für uns ist das eine enorme Arbeitserleichterung und das Gemüse verschwindet nicht mehr.
Einige kleine Hochbeete und ein Gewächshaus erweitern unseren Garten.
